白菜と豚肉のトマトパスタ
takutalk @cook_40243036
白菜を使ったパスタです！白菜とトマトってけっこう会います！！
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたのでイタリアンにしてみました！！
白菜と豚肉のトマトパスタ
白菜を使ったパスタです！白菜とトマトってけっこう会います！！
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたのでイタリアンにしてみました！！
作り方
- 1
白菜は半分に切り、縦細切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ニンニクはヘラで潰して芽を取る。
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- 2
豚肉に塩胡椒をしておく。
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- 3
オリーブオイルと1のニンニクをフライパンに入れて中火で温める。
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- 4
ニンニクから沸々と泡が出てきたら玉ねぎを入れて強火にして炒める。
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- 5
玉ねぎが透明になったら白菜の芯を入れて炒める。芯が柔らかくなったら葉を入れる。
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- 6
白菜に火が入ったら豚肉を入れて炒める。
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- 7
豚肉の色が変わったらトマト缶とバジル、オレガノを入れる。
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- 8
トマト缶に料理酒を入れ、缶の中をゆすいでフライパンに酒を入れて煮詰める。
- 9
たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる。茹で時間は表示時間より1分短めにする。
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- 10
茹で上がったらザルに上げて水気を切り、ソースが入ったフライパンに入れてしっかり和える。
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- 11
皿に盛り付け、パセリをかけたら完成！
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コツ・ポイント
白菜を細切りにすることでスパゲティとの絡みが良くなります。
料理酒を使うことで旨味がアップ！
バジルオレガノはなければ良いが、使うと一気に本格派！
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