ひじきとにんじんの梅煮
パパYEAR @cook_40285055
いつものひじき煮に飽きたら酸っぱいひじき煮はいかが？副菜の一つとしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
梅干しを入れてみたら意外とイケると思い、レシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをさっと水洗いしたっぷりの水に15分ほど漬けて戻し、ザルに移し水気を切ります。
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- 2
にんじんは細切りにしておきます。
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- 3
梅干しは叩いておきます。種子は一緒に煮込むので捨てないでください。
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- 4
油を引いたフライパンににんじんひじき梅干しを入れます。炒めたら水と出汁の素を加え煮立たせます。
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- 5
煮立ったら醤油、みりん、砂糖を加え15分ほど煮詰めて、梅干しの種を取り除いたら完成です。
コツ・ポイント
梅干しは種ごと入れましょう。
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