大根もち団子
karin✿ @cook_40326065
大根とベーコンのおかず団子
このレシピの生い立ち
余った大根の消費に、子どもでも食べれるものと、団子風にしたくてベーコンと上新粉を使って作ってみました。
大根もち団子
大根とベーコンのおかず団子
このレシピの生い立ち
余った大根の消費に、子どもでも食べれるものと、団子風にしたくてベーコンと上新粉を使って作ってみました。
作り方
- 1
大根は皮をむいてすりおろし、水気を切る。
ベーコンとネギは細かく刻んでおく。 - 2
1の材料をボウル等に入れ、片栗粉、上新粉、中華あじを加えて、もっちりするまでこね混ぜる。
- 3
生地を16等分にして丸め、平らにしておく。
フライパンにごま油を敷き、弱火～中火で揚げるように焼く。
-
- 4
うっすら焦げ目がつき、側面から見て半分くらい油がしみていたら、裏返してまた揚げるように焼く。
-
- 5
両面に焦げ目がつき、火が通ったら完成。
串に刺してお団子風にしました。 -
コツ・ポイント
材料の大根は、皮つきの状態での分量です。
団子ぐらいの大きさにしたので、火が通り易かったです。
ベーコンでしっかり味がつくので、調味料はお好みで。
上新粉を使いましたが、一般的な大根もちのように小麦粉でも代替可能。
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