ヘルシー！生姜の鶏団子スープ
小料理よっちぃ @cook_40326070
生姜大量消費もダイエットも兼ねた
美味しい大人のヘルシースープです♪
このレシピの生い立ち
大分の生姜をたくさん頂いたことからはじまり
今では健康診断の数日前には鶏ひき肉で必ず作る
レギュラーメニューとなりました！
ヘルシー！生姜の鶏団子スープ
生姜大量消費もダイエットも兼ねた
美味しい大人のヘルシースープです♪
このレシピの生い立ち
大分の生姜をたくさん頂いたことからはじまり
今では健康診断の数日前には鶏ひき肉で必ず作る
レギュラーメニューとなりました！
作り方
- 1
まずは鶏団子。
すりおろしが面倒なので
生姜チューブ(4cm)と
ニンニクチューブ(2cm)を使用鶏ひき肉300g強
-
- 2
長ネギ(あらみじん切り)と
☆の調味料を加えねっとりするまで
混ぜ合わます。
鶏団子のタネ完成！ -
- 3
お好みのキノコ類、生姜、白菜。
ネイルも傷きそうだし
すりおろしは面倒なのですが
ここでの生姜は細切りします。 -
- 4
白菜はお好みの大きさに切ります。
写真のキノコ全量は
お鍋に入らない予感… -
- 5
お鍋に白菜と細切りの生姜を入れ
お水はお鍋の1/6程度。量の様子を見ながらキノコを投入。
●の調味料を入れグツグツ。 -
- 6
②の鶏団子をスプーンでぽんぽん落とし入れます。
スプーン2本使いで丁寧に入れる時もあります。笑
今回はショート春雨も追加 -
- 7
火を止め少し放置してください。
鶏団子に味が染みたら
とっても美味しい具だくさんスープが完成♪ -
コツ・ポイント
完成したあと時間があれば少し放置しておくと鶏団子に味が染みて美味しさアップです。
薄く感じた場合は鶏ガラスープで味の調整を。生姜たっぷりなので塩コショウで調整すると辛くなりすぎるかも?!
豚牛合挽肉でもとっても美味しく仕上がります♪
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