プラスマヨで柔らかとんかつ
Mah1R0 @cook_40301774
しっかりトントン叩いて、プラスマヨネーズで柔らかジューシーなトンカツです
このレシピの生い立ち
マヨ衣ってよく聞きますが、簡単だけどマヨ衣で作ると衣が剥げやすく…
私が作ると下手っぴになるので、どうしたものかと考え、面倒な小麦粉→卵→パン粉を省略しおいしくできないかと考えて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
◎の調味料を混ぜ合わせておきます
-
- 2
豚肉を包丁の背でトントン叩きます
子供用も作るので小さめも用意 -
- 3
ひたすらトントン！
豚肉が広がっていきます
両面トントントントン
ある程度伸びたら形を整えます - 4
伸び切った豚肉を元の大きさになるよう整えて、塩コショウします
- 5
◎の合わせた調味料にざぶん！とつけて、しっかりパン粉をつけてあげていきます
-
- 6
からっとあげて完成
-
コツ・ポイント
少ない油であげる場合は落ちたパン粉で焦げ付きやすくなります
卵の大きさによっては小麦粉調整してください
箸をあげてつつーとたれるくらいで大丈夫です
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