ふんわりあったか梅卵きしめん
おいもの母さん @cook_40326190
ふんわり卵の優しい味に、梅の香りと酸味がアクセントのあったかきしめんです。
このレシピの生い立ち
卵きしめんにするか、梅きしめんにするか悩んだのでミックスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水300mlを鍋で沸騰させ、ヒガシマルうどんスープの素を入れ、きしめんを茹でる。
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- 2
溶き卵を回し入れ、かき混ぜ過ぎないように気をつけながらふんわり固まったら火を止める。
- 3
器に盛り、青ネギ、鰹節、梅干しを載せて完成！
コツ・ポイント
スープは麺つゆでもOK。ヒガシマルの素を使うと優しい味になります。今回は梅干しの塩分高めだったので減塩タイプを使用。白胡麻を振っても美味しいです(๑´ڡ`๑)
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気まぐれ料理人☆楓☆
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