【スウェーデン】レモン風味マサリン

Anna⭐︎Lund
Anna⭐︎Lund @cook_40317663

Mazariner アーモンドプードルで作ったマジパンを使ったスウェーデンのお菓子です。

このレシピの生い立ち
きっかけはセムラを作った時に余ったマジパンでした。甘いけど、食感はスイートポテトみたい?
アーモンドクリームを入れる前にレモンカード(レシピID 21668737)を入れても美味しいです

【スウェーデン】レモン風味マサリン

Mazariner アーモンドプードルで作ったマジパンを使ったスウェーデンのお菓子です。

このレシピの生い立ち
きっかけはセムラを作った時に余ったマジパンでした。甘いけど、食感はスイートポテトみたい?
アーモンドクリームを入れる前にレモンカード(レシピID 21668737)を入れても美味しいです

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材料

マフィン型6個分
  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  3. 粉砂糖 80g
  4. ニラエッセンス 少々
  5. バター 50g
  6. 1個分
  7. バター 70g
  8. マジパン 70g
  9. 砂糖 大さじ2
  10. ニラエッセンス 少々
  11. 1個
  12. レモン 大さじ1
  13. 粉砂糖 カップ1と1/2

作り方

  1. 1

    オーブン170度に温めます。
    型にバターを塗ります。

  2. 2

    タルト生地をつくります。小麦粉、粉砂糖、B.P. バニラエッセンスを加えて混ぜます。

  3. 3

    角切りバターを加えて、ナイフと指でバターに粉が入るようにサラサラにします。

  4. 4

    溶き卵を加えて混ぜます。

  5. 5

    混ぜたら、まとめて、ラップで包んで3時間以上冷蔵庫で休ませます。

  6. 6

    フィリングを作ります。室温にしておいたバターとマジパンを少しずつ混ぜていきます。マジパンの作り方ID: 21729626

  7. 7

    四に砂糖、卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスも混ぜます。

  8. 8

    タルト生地を冷蔵庫から出して、めん棒で伸ばして、型抜きします。

  9. 9

    型に入れます。

  10. 10

    フィリングをタルト生地に入れます。

  11. 11

    オーブンの下段で20分焼きます。

  12. 12

    型から出して冷まし、粉砂糖とレモン汁を混ぜたアイシングをかけます。

  13. 13

    冷蔵庫に入れるとアイシングがパリパリになり、美味しいです。

コツ・ポイント

マサリーンの型がないので、マフィン型を使いました。アイシングにレモンを加えました。

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Anna⭐︎Lund
Anna⭐︎Lund @cook_40317663
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スウェーデンに5年留学していました。友人達に作ってもらった料理、思い出して作っています。最近はフィンランドの友人からのレシピか多いかな。ちょっと改良して、自分のレシピで作ってます。また再度自分で作って、わかりにくいところなど、改良もしています。つくれぽ、有難うございます!久しぶりに見たら❤️付けられるように✨嬉しすぎます!
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