オートミール入シェントウジャン（鹹豆漿）
おーさかや @cook_40051580
台湾の定番朝食シェントウジャン（鹹豆漿）にちょこっとオートミールをプラスして腹持ち良くアレンジ。
このレシピの生い立ち
台湾名物のシェントウジャン。最近よくSNSで見かけるようになって自分でも作るようになったんですが、ちょっと物足りなさを感じてしまうのでオートミールを加えて腹持ちよくアレンジしてみました。
オートミール入シェントウジャン（鹹豆漿）
台湾の定番朝食シェントウジャン（鹹豆漿）にちょこっとオートミールをプラスして腹持ち良くアレンジ。
このレシピの生い立ち
台湾名物のシェントウジャン。最近よくSNSで見かけるようになって自分でも作るようになったんですが、ちょっと物足りなさを感じてしまうのでオートミールを加えて腹持ちよくアレンジしてみました。
作り方
- 1
耐熱用の深めの器に、豆乳、黒酢、醤油、干しエビ、オートミールを入れてレンジで2分ほど加熱する。
- 2
加熱が終わったらぐるぐる混ぜて、刻みネギと食パンクルトン、市販の食べるラー油をお好みの量のせて完成。
- 3
●食パンクルトンの作り方●
食パンを細かく切ってフライパンでごま油を回しかけて炒る。
多めに作ってタッパー保管しておく。
コツ・ポイント
※一般的なシェントウジャンはザーサイが入りますが、個人的にはあまり好きではない＆塩分を抑えたいので入れていません。
本来はトッピングにごま油と油条（台湾揚げパン）を使いますが、手に入りやすいごま油で炒った食パンクルトンで代用。
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