皆大好き【ソーセージ入り竹輪の磯辺揚げ】
mieuxkanon @mieuxkanon
竹輪にソーセージを詰めて、衣にはパルミジャーノ・青のりを加えて風味良く揚げた磯辺揚げです。
このレシピの生い立ち
丁度あったソーセージを詰めて、折角なので粉チーズも加えた衣で風味良く揚げました。
時間が経ってもベチャっとしにくい衣で、皆が喜びます。
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪にソーセージ（太ければ縦半分〜4等分に切って）を詰める。
-
- 2
ボウルに●を加えて粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせ、天ぷら粉を加えて軽く混ぜる。
-
- 3
2に1を潜らせ、170℃の揚げ油で揚げる。
-
- 4
立てて油を切り、器に盛る。好みで塩を添える。
-
コツ・ポイント
竹輪に対してソーセージの長さが足らない場合は、ソーセージを継ぎ足して詰めます。
衣は、後入の天ぷら粉の量で硬さを調整して下さい。粉チーズのとろみが出る分少ししっかりめの衣にしています。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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