さば味噌煮缶と春キャベツのカレー煮込み
所沢市 @tokoron
春キャベツがおいしい季節です。缶詰めを使って、フライパン１つで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
フライパン１つで簡単にできるレシピを考えました。材料も手軽に手に入るものばかりなのでぜひ作ってみてください。そのままおかずとして食べてもよいですが、ごはんやうどんにかけてもおいしくいただけます。
さば味噌煮缶と春キャベツのカレー煮込み
春キャベツがおいしい季節です。缶詰めを使って、フライパン１つで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
フライパン１つで簡単にできるレシピを考えました。材料も手軽に手に入るものばかりなのでぜひ作ってみてください。そのままおかずとして食べてもよいですが、ごはんやうどんにかけてもおいしくいただけます。
作り方
- 1
さば味噌煮缶は軽くほぐしておく。
- 2
キャベツは１㎝角、玉ねぎは半分に切って、薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を温め、(２)を入れる。しんなりしたら、トマト缶・コンソメ・カレー粉・白ワイン・水を入れる。
- 4
沸騰したら(１)を加え、軽く混ぜる。蓋をして中火で８分位煮込み、コショウで味を調える。
コツ・ポイント
日ごろから缶詰や乾物などを常備しておくことで、買い物に行けない時にも便利です。缶詰は味付けしてあるものも多いので、調味料を使わなくても味付けできます。もちろん生のトマトでも作れますが、水の量を調整しましょう。
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