ヒウチダイの煮付け
だるま丸 @cook_40305899
酒で一気に煮立ててから味を入れる時短レシピです。
このレシピの生い立ち
愛知から送って頂いた貴重なヒウチダイ
刺し身も美味ですが、煮付けもよく合う魚です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヒウチダイはウロコを取り、内臓を抜いて洗う。
肝は鮮度が良ければ食べられるので残す。 -
- 2
フライパン等にヒウチダイ、酒を入れ、落し蓋をして中火で加熱する。
アルミホイル等で内蓋をすると良い。 - 3
沸騰したら３分ほど煮立て、砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れて再度落し蓋をし、吹きこぼれに注意しながら加熱する。
- 4
弱火で５〜８分くらい煮泡で包み込むように煮たら出来上がり。
火を止めて粗熱をとると中まで味が入る。
コツ・ポイント
アルミホイル等で内蓋をすることで煮汁が魚の上面まで回り、より短時間で全体に均等に味が入りやすくなります。
似たレシピ
シズ（イボダイ）の煮付け
酒で蒸して中まで一気に火を通してから味付けする時短煮付けしっとり柔らかいシズは煮付けも美味しいです＾＾
キンメダイの煮付け
酒で一気に蒸しあげてからササっと調味！かんたんでおいしく仕上がります♪
アイナメの煮付け
酒蒸しにして一気に火入れをしてから、味を入れる簡単煮付けレシピ！ほかの魚でも同様にできますよ♪
ウッカリカサゴの煮付け
酒で一気に蒸しあげ火入れしてから調味する、かんたん煮付け蒸しあげて、そのままポン酢をかけてもおいしいですよ＾＾
オニカサゴの煮付け（イズカサゴ）
酒で一気に蒸しあげ火入れしてから調味する、かんたん煮付け蒸しあげて、そのままポン酢をかけてもおいしいですよ＾＾
アヤメカサゴの煮付け
酒で一気に蒸しあげ火入れしてから調味する、かんたん煮付け蒸しあげて、そのままポン酢をかけてもおいしいですよ＾＾
ウマヅラハギの煮付け
酒で一気に蒸しあげ火入れしてから調味する、かんたん煮付け蒸しあげて、そのままポン酢をかけてもおいしいですよ＾＾
キジハタの煮付け
酒で一気に蒸しあげてから味付けする煮付けのレシピです。ほかの魚にも応用できるのでおススメです♪
ウッカリカサゴの煮付け（かぶと煮）
酒で一気に蒸しあげ火入れしてから調味する、かんたん煮付け蒸しあげて、そのままポン酢をかけてもおいしいですよ＾＾
ガシラ(カサゴ)の煮付け
明石浦を代表するガシラ。酒で蒸して一気に火を通し調味料を合わせてサッと煮付けるだけ！シンプル且つ絶品の浜の定番料理！
かれいの煮つけ
☆ポイントは強火で一気に☆
くろｃｈ． 
＊カレイの簡単煮つけ＊
とてもシンプルなカレイの煮付け。酒で火を通してから味を入れるので臭みもなく、手早く味のしみた煮つけが完成します♪
＊カレイの煮付け＊
調味料を煮てカレイを入れるだけ◎
簡単に！カレイの煮付け
冷凍カラスカレイで簡単、時短煮付けです。お酒にもご飯にも合います！
2garlmama♡ 
クロソイの煮付け
酒蒸しにして一気に火を通した後に味付けする煮付けです。酒蒸しにしてそのままポンをかけてもおいしいです♪
カワハギの煮付け
酒蒸しにして一気に火を通してから味付けする簡単煮付けほかの魚でも応用できます♪
里芋の煮付け
大好きな里芋の煮付けするめを入れると美味しさ倍増
ぷるくん 
かれいの煮付け
鍋に入れるだけなので簡単にできます。
∞ここはるmama∞ 
サンマの煮付け
お酢を入れることで、さっぱり。
金目鯛☆の煮付け
圧力鍋で３分☆素早い調理で美味しい煮付け作っちゃいます
いとはんちゃん 
カレイの煮付け▼こぎつね亭▼
お酒をタップリ入れることで、臭みが消えて旨みが増します。安～い料理酒大歓迎。ダバダバ入れましょう！
★魚の煮つけ（アイナメ）
魚の煮つけは旨味を逃がさず強火で一気に！ふっくら白身を甘辛い煮汁につけて食べます。
カサゴの煮付け
豆腐やゴボウを入れると美味しいです。
☆カレイの煮付け☆
落し蓋をして短時間で作ろう!!他の魚でもできるよ＊
カレイの煮付け
鍋で煮付けるより時短です。
レンチン手抜き 
＠かぼちゃの煮つけ＠
中火で一気に火を通して、水気を飛ばします。ホクホクなかぼちゃがとっても美味しいです。
調味料少ない★魚の煮付け
調味料は３つプラスしょうがだけ★時間がない時は濃いめに味つけして一気に染み込ませる！美味しい時短料理☆
☆夜蝶主婦☆ 
カレイの煮付け
短時間でもしっかり味がしみこんだカレイの煮付けです。
カサゴの煮つけ
簡単☆短時間でできる！和食の定番料理です♫
新サンマの煮付け
新鮮な新サンマだから一気に焦がし煮の覚悟で！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20659286
