ブリの照り焼き

三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001

簡単和食！ささっと作れておつまみにもご飯のお供にも！
このレシピの生い立ち
柵で買ったぶりのお刺身が余ったので、照り焼きに作り替えてみました！

ブリの照り焼き

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三茶のぎわ
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柵で買ったぶりのお刺身が余ったので、照り焼きに作り替えてみました！
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材料

  1. 刺身用のぶり １パック
  2. ◉醤油 大さじ２
  3. ◉みりん 大さじ２
  4. ◉砂糖 大さじ１
  5. 万能ネギ 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ぶりを水で洗って
    キッチンペーパーで余分な水分を取る

  2. 2

    フライパンを熱して、サラダ油と水分を切ったぶりを入れる

  3. 3

    表面に焦げ目がついたら◉を加えて、とろっとなるまで熱する

  4. 4

    ぶりを取り出し、残ったタレを煮詰めてドロッとさせる

  5. 5

    ぶりをお皿に盛り、煮詰めたタレと万能ネギを散らしたら完成！

コツ・ポイント

ぶりを水で洗うことで魚独特の生臭が消えます！余計な水分を切るのも取っても重要！
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三茶のぎわ
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簡単&楽チンが基本！！「おつまみ」から「ダイエット料理」など幅広く作ってます。参考にして頂けたら嬉しいです。基本目分量なので誤差もあるかもですが、自分好みにアレンジしてあげてくださいね！
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