癒しのマッシュルームスープ❤︎
豆ひなさん @cook_40319211
疲れた体にマッシュルームの旨味が体中に染み渡るポタージュスープ❤︎ マッシュルーム香りが口いっぱいに広がります(^^)
このレシピの生い立ち
疲れてきって噛むことすら面倒な日にはポタージュが一番(^^) スーパーでマッシュルームが大量安売りしていたので作ってみました！
癒しのマッシュルームスープ❤︎
疲れた体にマッシュルームの旨味が体中に染み渡るポタージュスープ❤︎ マッシュルーム香りが口いっぱいに広がります(^^)
このレシピの生い立ち
疲れてきって噛むことすら面倒な日にはポタージュが一番(^^) スーパーでマッシュルームが大量安売りしていたので作ってみました！
作り方
- 1
鍋にバターを熱し、スライスしたマッシュルームと玉ねぎ、塩少々をして、しんなりするまで炒める
- 2
鍋に水とコンソメを加え、蓋をして中火から弱火で10分煮て5分蒸らす
- 3
具材が柔らかくなったら ブレンダーでなめらかにする
- 4
牛乳に米粉をよく混ぜたものを鍋に加えて、とろみがつくまで温める
- 5
最後に塩で味を整え、器に盛り胡椒を振りかけて完成
コツ・ポイント
牛乳は濃い目の方がコクがあってgood
玉ねぎは焦がさないように弱火で甘みを引き出す
牛乳を入れてからは沸騰直前で火を止める
とろみ付けは小麦粉でもオッケー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20663297
