だし香るタケノコの唐揚げ

gemini6☆ @cook_40327045
一手間かけると料亭の味になります!
このレシピの生い立ち
以前若竹煮物を作った時に余ったので揚げてみたらおいしかったので。
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。
作り方
- 1
タケノコは一口大に切る。
- 2
鍋に水と白だしを入れ、タケノコを加え沸騰したら中火で10分煮る。
- 3
冷めたらキッチンペーパーで汁気を拭き取りポリ袋に入れ片栗粉を加えたらまんべんなくまぶす。
- 4
180度に熱した油で3分~4分揚げる
コツ・ポイント
しっかり汁気を切るとカラッと揚がります。
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