トマトのコンソメスープ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:107kcal たんぱく質:2.8g 脂質:5.0g 塩分:1.5g 野菜量:100g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和２年 旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
トマトのコンソメスープ
【1人あたりの栄養価】エネルギー:107kcal たんぱく質:2.8g 脂質:5.0g 塩分:1.5g 野菜量:100g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和２年 旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
作り方
- 1
トマト、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
- 2
ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。香りがたったらベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
- 4
★を入れ沸騰したら火を弱め、野菜に火が通るまで煮る。
- 5
こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
トマトの酸味とコンソメスープがよく合います。にんにくを入れることで香りが引き立ち、食欲をそそります。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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