和えるだけ浅漬け

マコミコ
マコミコ @cook_40282006

直ぐに作れて日持ちもし、冷蔵庫を開けたらツマミたくなります。
このレシピの生い立ち
昔は塩揉みして作ってましたが、麺つゆで簡単で面倒なしで十分美味しいですので。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. みょうが 2本
  3. 大葉 5枚
  4. 麺つゆ 80cc位

作り方

  1. 1

    きゅうりを乱切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切り、大葉は千切りにする

  2. 2

    深めのタッパーに切った野菜と麺つゆをざっと混ぜ、直ぐからでも食べれます。冷蔵庫で保管。

  3. 3

    お好みで一味や七味を。

コツ・ポイント

そのまま食べても美味しいですが、2.3時間冷やしておくと味が染みて美味しいです。大人には生姜の千切りを一緒に混ぜておくと良いです。

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レシピ作者

マコミコ
マコミコ @cook_40282006
に公開
2019,10スタート。4〜5月は実家に福寿草やシャクナゲ、チューリップ、水仙。毎年食べてた三つ葉、ニラ、ウド、行者ニンニク、アスパラが庭に出てる頃。野生のセリ、ふき、山わさびが懐かしい。
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