柏の葉をよく水洗いし、最初の作業として水に浸けておきました。袋の説明書きを読むとよいです。

白玉粉は、水切りザルで潰してください。ボールの中に入れ、湯を入れときました。砂糖もここで入れてください。

その中に上新粉を入れ、少しずつ残りの湯を入れ、スプーンで混ぜていきました。

しっかり練っていきます。パンを練る時、だんだん馴染んでくるのをイメージして練ってください。10分位放置すると馴染みます。

蒸し器にオーブンペーパーを敷き、ちぎりいれました。強火で20分蒸しました。薄めに並べました。

取り出したらその上にオーブンペーパーをかぶせ、ノシ棒でついていきました。

少し冷め、ビニール手袋をつけ触れるようになったら、手で練ります。硬めかもしれませんが、ドンドン水を手につけ練ります。

写真のようになるまで練り、形を作りました。

オーブンペーパーをかぶせ、ノシ棒でノシます。
濡れた手で形を作り、後、ペーパーをかぶせ、そっとノシ棒で押さえると綺麗に。

写真のようになりました。

アンを入れました。

葉の水分を拭き取り、サラダ油を薄く塗りました。そっと水のついたスプーンで押してください。茹でた時にアンが出ないように。

出来上がりました。

オーブンペーパーを敷いた上に、並べます。タオルを巻いたフタをし、強火で10分蒸しました。

出来上がりました。
説明は長いですが、簡単です。