小松菜のオイスター炒め八宝菜風

あっこ姉's cooksnap of when they made 小松菜のオイスター炒め八宝菜風.
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komutatata's cooksnap of when they made 小松菜のオイスター炒め八宝菜風.
まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

野菜もお肉もバランス良くとれるおかずです。
このレシピの生い立ち
糖質オフしてる時にも美味しく食べられるように片栗粉を使わずにまとめたいな～と思って作りました。

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材料

2人
  1. 小松菜 １袋
  2. 竹輪 １本
  3. 豚肉 50g
  4. 人参 輪切り6枚分
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. うずら卵 ８～10個
  7. めんつゆ(２倍) 大さじ２
  8. ごま油 大さじ１
  9. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ１弱
  10. オイスターソース 小さじ１と1/3
  11. 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    うずら卵は茹でて殻を剥いたらめんつゆをかけておく。

  2. 2

    小松菜は根本を切り落とし葉の間の汚れを綺麗に落としたら４cm～５cmに切る。竹輪は輪切りにする。

  3. 3

    玉ねぎは千切り、人参は輪切り６枚分を千切り、豚肉もざっくり食べやすく切る。

  4. 4

    豚肉、玉ねぎ、人参、小松菜の根本部分の順に加えて炒める。しんなりしたら竹輪と葉の部分を加えサッと合わせる。

  5. 5

    ガラスープとオイスターソースを加えて炒める。ウズラ(卵のみ)と黒こしょうを加える全体にサッと合わせて出来上がり。

  6. 6

    ★残っためんつゆは何かに再利用してね！

コツ・ポイント

うずら卵に下味をつけておく。最後に加える時は卵だけ！めんつゆは何かに再利用してね。

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レシピ作者

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
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あ
パン＆ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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