カスタードクリームをつくる。
ボウル卵黄、砂糖を入れまぜ、
薄力粉をふり入れ、さっくりと混ぜる。

温めておいた牛乳を1にゆっくりまぜながら入れ、小鍋にうつしかえる。

2を中火にかけ、もったりするまで混ぜ、冷ます。

パイシート長方形に６等分し、残り部分は細くカットしておく。
長方形パイシートは、フォークで空気穴をあけておく。

天板にクッキングシートを敷き、
4を並べ、四辺は細くカットしたパイシートをねじり、重ね、200℃のオーブンで13分焼く。

5が冷めたら、上にカスタードクリームをのせ、刻み黒豆をのせ、抹茶パウダーをふりかけ、完成♪