私の理想のミートソース
大好きなミートソース。でも、私の理想の味はなかなか見つからず…。いろいろ考えて作ってみたら理想の味ができました。
このレシピの生い立ち
味付けはこれが基本ですが、あとはお好みでいろいろできますので、おうちの味を作ってみてください。４番までがベースと考えていただければと思います。ラザニアにしたり、次の日に卵焼きの芯にしたりと活用も楽しめます。
私の理想のミートソース
大好きなミートソース。でも、私の理想の味はなかなか見つからず…。いろいろ考えて作ってみたら理想の味ができました。
このレシピの生い立ち
味付けはこれが基本ですが、あとはお好みでいろいろできますので、おうちの味を作ってみてください。４番までがベースと考えていただければと思います。ラザニアにしたり、次の日に卵焼きの芯にしたりと活用も楽しめます。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出す。そこにたまねぎとにんじんを入れる。にんにくがこげないように、中火ぐらいで。
-
- 2
写真のようになるぐらい炒めましょう。
-
- 3
そこに挽肉を入れ、さらに炒めます。火が通るまでがんばって炒めましょう。
-
- 4
お肉に火が通ったら、トマトピューレ一本とコンソメを入れます。さらにトマトピューレの瓶一本分の水を入れましょう。
-
- 5
オレガノやバジル、マッシュルームも入れましょう。
-
- 6
このような感じが煮込み始めです。ここにビーフシチューかハッシュドビーフの素を１かけ加えます。
-
- 7
蓋をして弱火で煮込みます。水分がなくなってきたら塩胡椒で味を整えて完成です。
-
- 8
完成！ ペンネにかけてもおいしいですよ。
-
コツ・ポイント
挽肉の量はあくまで目安です。スーパーの大パックでいいでしょう。ハーブ類はお好みで入れてください。私はあれこれ入れてしまいます。ビーフシチューかハッシュドビーフの素の代わりに、小分けになったハインツデミグラスソース一本でもいいお味になります。
似たレシピ
-
-
簡単 うまうまミートソース(*^^*) 簡単 うまうまミートソース(*^^*)
大量に作りおきできます。オムレツ、オムライス、ミートソース、ドリアなどいろいろ使えて便利。20160915編集。
ぁこ★ -
-
-
-
その他のレシピ
