豚肉と野菜の塩麹炒め
＊もちまる＊ @cook_40326031
味付けは塩麹だけのシンプルなものです。
野菜は好きなものなんでも大丈夫です☺
このレシピの生い立ち
唐揚げ以外に塩麹を使いたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と白菜はザク切り、人参はいちょう切り。
春雨は戻さずに置いておく。 - 2
熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めていく。
- 3
豚肉に火が通ったら野菜と分量外のを入れて蒸し焼きにする。
- 4
野菜がしんなりとしたら春雨と水をいれて、春雨が戻るまで蒸しておく。
- 5
春雨が戻ったら塩麹をいれて炒めて完成
コツ・ポイント
ごま油で炒めることで香り高くなります。
春雨を入れると和風チャプチェみたくなりました。
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