竹の子(姫皮)の甘辛炒め＊おつまみにも
お料理ニャロメ @cook_40055210
シンプルだけど美味しいよ♪ちょっとモッチリで甘辛仕上げで簡単！ラーメンにのせても◎
このレシピの生い立ち
筍をいっぱい茹でました！筍の姫皮が残っていたので、他の部分を足してサッと甘辛炒めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた筍の姫皮柔らかな皮の所)をとり切り揃える。後の部分も足す時は、2〜3センチの薄切りにする。
- 2
炒める直前に、小麦粉を均等にまぶし合わせる。
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- 3
フライパンに胡麻油を入れ、筍を入れよく炒めて焼き色をつける。
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- 4
調味料を入れ、汁を絡める。
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- 5
仕上げに胡麻油・ねぎ・胡麻を入れたら完成です。
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- 6
＊ピリ辛にしたい時は唐辛子を刻み、炒める時に入れます。または仕上げに七味などかけても美味しいです♪
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- 7
2024年〜きらり流れ星さん、柔らかな穂先で作って下さいました。ありがとうございました！
コツ・ポイント
柔らかな姫皮を入れて作りましたが、硬い所でも又美味しいです。少し焼き色を付けると香ばしく仕上がります。おつまみやラーメンのトッピングによく合いますよ。
リアクション
レシピ作者
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。玄関・台所や部屋には色々飾ってありますが、自分の絵は1枚だけ(下手だけど懐かしいから)たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てて夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。 金沢在住
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