【簡単・本格】タイ風♩鶏挽肉ガパオライス

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おうちで本格タイ料理に挑戦\( ˆoˆ )/炒めるだけのガパオライス！コツ教えちゃいます。
このレシピの生い立ち
タイ料理が好きなので、おうちで簡単に再現できるレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 300g
  2. ★にんにく(みじん) 1かけ
  3. ★唐辛子(輪切り) 2本
  4. ★ごま油 大さじ1
  5. パプリカ(千切り) 1/2個
  6. 玉ねぎ(くし切り) 1/2個
  7. バジル 好きな量
  8. ◎オイスターソース 大さじ1と1/2
  9. ◎ナンプラー 大さじ1と1/2
  10. ◎砂糖 大さじ1/2
  11. ◎酒 大さじ1
  12. 卵 4つ
  13. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り方見本★

  2. 2

    加熱する前のフライパンに★の材料を加え、火にかけます。にんにくの香りと唐辛子の辛味を油に移していきます。

  3. 3

    鶏ひき肉から炒め始めます。

  4. 4

    お肉の7割に火が入ってきたら、玉ねぎを加えます。

  5. 5

    火加減は強めの中火！これくらいです(´∀｀)◎の調味料を混ぜておきましょうー！

  6. 6

    更に、パプリカを加えます。

  7. 7

    野菜がくったりしてきたら、4で混ぜておいた◎の調味料を、全て加えます。写真くらいとろみが出てきたら火を止めます。

  8. 8

    別のフライパンにごま油を引き、目玉焼きを作ります。

  9. 9

    これくらい周りが焼き色が付くのがベスト！ポイントは蓋はしない事です。黄身が白っぽくなってしまうので注意。。

  10. 10

    ご飯と盛り付けて、上からバジルもちらします。間に目玉焼きを乗せたら完成です♪

  11. 11

    具材は大きめカットで色も鮮やか、噛みごたえばっちりで！食べ過ぎも防げます◎

  12. 12

    Instagram☞@nene_no_kitchen_も続々更新中です(*´-`)ぜひご覧ください♩

コツ・ポイント

パプリカ、玉ねぎは大きめにカットしましょうー！よく噛んで満腹感を得られるようになります♪そして、目玉焼きは多めの油を使って周りは少し焦がすこと。無駄な油はフライパンに残るので問題なし♪

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レシピ作者

ネネノキッチン
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に公開
【　クックパッドアンバサダー2023 】管理栄養士 / 保育園栄養士 / 食育インストラクター.料理を始めたばかりの"あなた"に伝えたい。【栄養満タン！料理が昨日より好きになる日に】instagramも更新中♪....@nene_no_kitchen_.つくれぽ全て読ませていただいています。作って下さってありがとうございます(*´-`)♡いつも励みになっています！
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