もやしときゅうりの塩昆布ナムル風和え物

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かなかなみん。's cooksnap of when they made もやしときゅうりの塩昆布ナムル風和え物.
まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko

きゅうりともやしで簡単美味しいナムル風和え物♪簡単なのに時間が経ってもシャキシャキのもやしがたまらない美味しさです！
このレシピの生い立ち
節約の神！(笑)もやしを使って簡単1品！
裏ワザで時間が経ってもシャキシャキのもやしが美味しい♡
きゅうり好きの下の子が｢これ美味しい！｣とバクバク！上の子も｢シャキシャキやな｣と食べてくれた嬉しいおかずが出来ました(ง •̀ω•́)ง

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. きゅうり 1本
  3. 塩（板ずり用） 少々
  4. ＊鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
  5. ＊醤油 小さじ1
  6. ＊塩昆布 1〜2つまみ
  7. ○炒りごま 大さじ1
  8. ○すり胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってシリコンスチーマーや耐熱容器に入れてラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。ザルに開けてそのまま冷ます。

  2. 2

    きゅうりは板ずりして洗い、先ず斜めに切ってから太めの千切りする。

  3. 3

    もやし、きゅうりと＊の調味料を合わせて冷蔵庫でお好みの状態になるまで置く。最後に○の胡麻を合わせる。

コツ・ポイント

○もやしをレンジで加熱したら絞らずにザルに開けてそのまま冷まして水気を切る事でシャキシャキに仕上がります。
○調味料に漬け込む時間が長くなると水分がかなり出ます。食べる時に水気を切って下さい。
○胡麻はお好みで最初に加えても大丈夫です。

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レシピ作者

まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
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Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3
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