あんかけきのこうどん
コープ北陸 @coop_hokuriku
体中にじんわり染み渡る美味しさ☆
このレシピの生い立ち
「 昆布つゆ〈３倍濃縮〉」は、昆布のまろやかな旨みを活かした３倍濃縮つゆです。めんつゆや煮物などにどうぞ！
09031
あんかけきのこうどん
体中にじんわり染み渡る美味しさ☆
このレシピの生い立ち
「 昆布つゆ〈３倍濃縮〉」は、昆布のまろやかな旨みを活かした３倍濃縮つゆです。めんつゆや煮物などにどうぞ！
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作り方
- 1
きのこはそれぞれ石突きをとり、一口大に切る。しょうがは千切り、豆腐は２cm角切りにする。
- 2
昆布つゆは規定の水を加えて温め、きのこ・豆腐・しょうがを入れて加熱する。沸騰してきたら、茹でておいたうどんを加え煮込む。
- 3
(2)に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 4
(3)を器に盛り付け、白ねぎの小口切りをのせて出来あがり。
コツ・ポイント
濃いめの餡で、からめて食べても美味しいよ。
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