菜箸でくるくる◎ふんわり極上鶏そぼろ

ほくほくゆりこ
ほくほくゆりこ @cook_40326753

[1食約130kcal/タンパク質9.5g/脂質6g/炭水化物5.8g]ご飯に乗っけてこまめにタンパク質摂取♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピの覚え書きです。鶏そぼろをふわふわに作る方法があるなんて！と感動し、しばしば作っています。我が家の常備菜の1つです。

菜箸でくるくる◎ふんわり極上鶏そぼろ

cook⭐MAYU⭐'s cooksnap of when they made 菜箸でくるくる◎ふんわり極上鶏そぼろ.
cook⭐MAYU⭐'s cooksnap of when they made 菜箸でくるくる◎ふんわり極上鶏そぼろ.
하루나's cooksnap of when they made 菜箸でくるくる◎ふんわり極上鶏そぼろ.
ほくほくゆりこ
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[1食約130kcal/タンパク質9.5g/脂質6g/炭水化物5.8g]ご飯に乗っけてこまめにタンパク質摂取♪
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テレビで見たレシピの覚え書きです。鶏そぼろをふわふわに作る方法があるなんて！と感動し、しばしば作っています。我が家の常備菜の1つです。
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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 料理酒 大さじ3
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にひき肉と酒を入れ、火にかけずに水分が無くなるまで混ぜて馴染ませる。

  2. 2

    弱火にかけ、菜箸を5本束ねてくるくる回すように炒める。

  3. 3

    5分ほど炒めたら水分が出てくるので、☆を加えてふわふわになるまで炒めて完成。

  4. 4

    甘辛な味付けでご飯がすすみます。余りは冷凍もできます！

コツ・ポイント

五本菜箸という調理法です。5本の箸をくるくる回しながら炒めることで均等に火が通り、ふわふわになります。調味料を入れる時は鍋を火から下ろしてください。なるべくくるくるの手をとめないように！
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ボルダリング大好きのクライマー主婦です( ´﹀` )レシピには1食分の総カロリーや三大栄養素を表記します。献立の参考になれば幸いです！※ゴハン物のカロリーは白米で計算していますが、うちは玄米食なので写真が玄米になってます！
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