紫大根の糠漬け
littlelily2007 @little_lily
紫色が綺麗な紫大根をぬか漬けにしてみました。
綺麗な色がおしゃれなぬか漬けになります。
このレシピの生い立ち
糠床でぬか漬けを漬けていますので色々試してみています。
アプリでひらく作り方
- 1
紫大根を洗ってお好みのサイズに切ります
（1cm幅くらいでしたら1~2日位で漬かります） - 2
紫大根を糠床につけて1~2日漬けます
- 3
2を糠床から出して洗ってお好みのサイズに切って召し上がれ
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コツ・ポイント
紫大根は生でも綺麗ですが、糠床につけると少しピンクがかった紫になります。
見た目が綺麗なのでおもてなしにも使えます。
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amesan20 -
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その他のレシピ
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