ナスは好きな大きさに、
玉ねぎはみじん切り、
にんにくもみじん切りにします！

フライパンにオリーブオイルをクルクルクル〜

一口大に切った鳥もも肉をフライパンに投入！可能ならば皮から焼きます。

③の鶏肉の両面を焼き、ある程度火が通ったら、一度お皿にあげます。(後で煮込むので完全でなくてOK)

にんにくを④の油の残るフライパンで炒めます。

そこにナスを投入！ナスは油と相性が良いので、しっかり油を吸わせましょう！

玉ねぎも一緒に炒めて、飴色になるまでしっかり炒めます。

そこに④の鶏肉を戻します。
しっかり炒めて混ぜ合わせます。

ホールトマト缶を投入して、トマトを崩しながら炒めます。5分は最低でも炒めてください。

そこに○を全て投入して、炒めます。

全体をかき混ぜたら蓋をして、20-30分弱火で放置！(たまに蓋を開けてかき混ぜたり、焦げていないか確認)

完成です！！

お好みでオレガノやパセリ、バジルなどかけても美味しいです！