自家製おかかふりかけの大根さらだ

sara0802's cooksnap of when they made 自家製おかかふりかけの大根さらだ.
551Makochi
551Makochi @cook_40296460

自家製のおかかふりかけを使った大根サラダ。ふりかけの応用レシピです。

このレシピの生い立ち
キャロットラペを作りながら、大根サラダも和えてしまえばと思いつきました。

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材料

2人分
  1. 大根 約1/3本
  2. 塩 小さじ1/3
  3. ★砂糖(我が家はきび砂糖) 大さじ1
  4. ★濃口醤油 大さじ1
  5. ★米酢 大さじ1
  6. ★ごま油 大さじ1
  7. ★炒りごま 小さじ1
  8. おかかふりかけ(レシピID 21997228) 大さじ1〜2
  9. 刻み海苔(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    大根はピーラー等で繊維に沿って細切りにし、塩をし10分程置いて水分を絞る。

  2. 2

    大根を絞るとこれくらい水分が出ます。
    ドレッシングが水っぽくなるので、これは処分。

  3. 3

    ボールに★の調味料を加えて混ぜ合わせ

  4. 4

    大根を加えてドレッシングを馴染ませる。

  5. 5

    レシピID 21997228のふりかけを加えて混ぜる。
    ふりかけは超おすすめ。

  6. 6

    盛り付けて刻み海苔をトッピングして
    完成★

コツ・ポイント

おかかふりかけは焼きおにぎりや焼きそば、お好み焼き、何にでもふりかけられます。

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レシピ作者

551Makochi
551Makochi @cook_40296460
に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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