塩鮭と三つ葉の混ぜご飯☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
三つ葉をたっぷり入れて爽やかな混ぜご飯。ゴマの香ばしさも食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
→パリパリに焼けていればトッピングにしても食感が楽しめて美味しいです☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
庭でたくさん三つ葉が採れるので♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭を焼く。骨を取り除いてほぐす。皮は細かく刻む。
-
- 2
三つ葉はさっと茹で水に晒す。ぎゅっと絞り1㎝長さに切る。
-
- 3
更にぎゅっと絞って醤油を和える。和えてから絞る。
-
- 4
ご飯に①③白ごまを混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
鮭の大きさ、塩分量によって味が変わるので様子を見ながら入れて下さい。味が薄ければ塩や昆布茶で調節して下さい。
③で醤油で和えてから絞るのは余分な水分を出す＆三つ葉に下味をつける為です。
三つ葉の代わりにセリでも美味しいです♪
鮭の皮は→
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