パパッと作れる♫豚肉と山芋の梅肉炒め

✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
豚肉と山芋をさっぱりといただけます。
しょうゆとみりんを調整すれば、お好みの梅干しでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
疲れた時によく食べていたレシピです。
小松菜以外の野菜でも大丈夫なので、お好きなものにアレンジしてください。
パパッと作れる♫豚肉と山芋の梅肉炒め
豚肉と山芋をさっぱりといただけます。
しょうゆとみりんを調整すれば、お好みの梅干しでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
疲れた時によく食べていたレシピです。
小松菜以外の野菜でも大丈夫なので、お好きなものにアレンジしてください。
作り方
- 1
山芋は3〜4cm長さの拍子木切りに、小松菜は茎の部分を3〜4cm長さに、葉の部分をざく切りにします。
- 2
梅干しは種を取って、包丁でたたき、しょうゆ・みりんを合わせておきます。
- 3
フライパンに油を熱して、豚肉を入れます。焼きをつけるように、少しそのままに。
豚肉を裏返して、料理酒を回しかけます。 - 4
山芋を加えて、焼きつけます。
火が通ってきたら、小松菜の茎の部分から先に入れ、葉の部分を加えます。 - 5
合わせておいた調味料を加えて炒め合わせます。
小松菜がしんなりしたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
梅干しと調味料を合わせて、味を調整しておいてから、炒め始めれば失敗がなくて、手早く出来上がります。
かつお梅だと、かつおの風味がプラスされて、美味しくなります。
はちみつ梅など甘い梅の時は、みりんを半量にすれば大丈夫です。
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