簡単おつまみ ゆで卵のウフマヨソース掛け

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ちょっと辛子のツーンが効いたクリーミーソースに卵。おしゃれな前菜に、おつまみに、簡単やで。
このレシピの生い立ち
なんちゃってお家フレンチを開店した時の前菜の一品。簡単なのにおしゃれだからちょっと作るのには最適だね。

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材料

  1. 茹で卵 2個
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. 牛乳 大さじ2
  4. 辛子 1cm
  5. ひとつまみ
  6. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    茹で卵を作る。おすすめは硬め。

  2. 2

    その間にソースを作る。調味料を合わせてひたすらにかき混ぜる。

  3. 3

    少しとろっとサラッとした液体になるまでよくかき混ぜる。牛乳とマヨネーズは分離しやすいので頑張って混ぜる。

  4. 4

    ゆで卵を剥いて半分こし、ソースを多めにかける。

  5. 5

    お好みで胡椒をふる。

コツ・ポイント

マヨネーズと牛乳が分離しやすく、ダマダマになってしまうのでよーく混ぜる。サラッとした感じ。塩はハーブソルトを使うと香りがいい。

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レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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