アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根と干し椎茸を一緒に水で戻す。戻し汁は煮汁に使うので捨てないで。
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- 2
人参、油揚げは千切りに。油揚げはできれば湯切りしておく。
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- 3
戻した切り干し大根、干し椎茸、人参、油揚げをフライパンで炒め水分を飛ばす、約2分。
- 4
水分が飛んだら、③に戻し汁300cc、砂糖、みりんを入れて煮立たせる。沸騰したらだしの素、醤油をいれる。
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- 5
中火で煮る。煮汁が1/3くらいまでになったら火を止める。（5〜7分くらい）すぐに器に移し粗熱をとって出来上がり♪
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コツ・ポイント
味付けは甘から先に。冷めると味が染みるのですぐに器にとって少し冷ましてからいただくとグー！
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