冷製トマトガーリック温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

使用麺:白石温麺
白石温麺はその独特の食感と滑らかさが魅力で、パスタ風アレンジとの相性も抜群です。
白石温麺は、茹でることでモチモチ感が増し、冷水で締めることで一層の食感が楽しめます。トマトソースと絡めると、その風味が温麺の味わいを引き立て、まるで本場のパスタを楽しんでいるかのようです。仕上げにはバジルや粗びきこしょうをトッピングし、見た目にも美しい一皿を完成させましょう。
この冷製トマトガーリックパスタは、暑い夏の日にもぴったりのさっぱりとした料理です。手軽に作れる上、見た目にも華やかで、食卓を彩ります。家族や友人と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか?新しい味わいの発見が待っています!

冷製トマトガーリック温麺

使用麺:白石温麺
白石温麺はその独特の食感と滑らかさが魅力で、パスタ風アレンジとの相性も抜群です。
白石温麺は、茹でることでモチモチ感が増し、冷水で締めることで一層の食感が楽しめます。トマトソースと絡めると、その風味が温麺の味わいを引き立て、まるで本場のパスタを楽しんでいるかのようです。仕上げにはバジルや粗びきこしょうをトッピングし、見た目にも美しい一皿を完成させましょう。
この冷製トマトガーリックパスタは、暑い夏の日にもぴったりのさっぱりとした料理です。手軽に作れる上、見た目にも華やかで、食卓を彩ります。家族や友人と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか?新しい味わいの発見が待っています!

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材料

2人分
  1. 白石温麺 2束
  2. カットトマト缶 1缶
  3. にんにく 2片
  4. 玉ねぎ 1個
  5. オリーブ 大さじ4
  6. ケチャップ 大さじ4
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. コンソメ 1個
  11. しょうゆ 大さじ1
  12. オレガノ・バジル・粗挽き黒こしょう 各種適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ弱火でにんにくを炒めて香りが出たら、玉ねぎをよく炒める。

  3. 3

    2にカットトマト缶を入れ、各調味料を入れよく混ぜながら中火で10分位煮つめる。

  4. 4

    容器を入れ熱を冷まして冷蔵庫へ。

  5. 5

    鍋にたっぷりのお湯でうーめんを4分茹でる。

  6. 6

    茹であがったら冷水でしっかりと洗い水を切る。

  7. 7

    うーめんを盛り付けたら、冷やした4をかけできあがり。

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創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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