エリンギのネギしょうが和え 一品小皿
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
エリンギで イカ風の食感を出す。
一品小皿のおつまみ。
このレシピの生い立ち
エリンギは、イカの食感に似ているのでは？とおもって、エリンギゆでサラダをつくったことがあり、食感が氣にいったから。
エリンギのネギしょうが和え 一品小皿
エリンギで イカ風の食感を出す。
一品小皿のおつまみ。
このレシピの生い立ち
エリンギは、イカの食感に似ているのでは？とおもって、エリンギゆでサラダをつくったことがあり、食感が氣にいったから。
作り方
- 1
エリンギを縦にスライスして、分量外の水を沸騰させて、分量外のお塩ちゃんを一つまみ入れたところに、エリンギを３分茹でる。
- 2
ゆであがったエリンギを、ざるなどにとり、水気を取って、粗熱をとり、千切りにする。
- 3
ごまは、すりごまにしてから、すべての材料を和えるだけで完成。
コツ・ポイント
エリンギをゆでるときは、スライスを大きめでよい。
粗熱取ってから、千切りするため。
ネギを増やしたり、塩味をきかせてもおいしいかもです。
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