菜の花とラディッシュのおしたし
菜の花とラディッシュの彩りが美しい。
炒りごまの香ばしさとよく合います。
このレシピの生い立ち
菜の花を定番メニューに。
作り方
- 1
菜の花はきれいに洗って1分塩ゆでして、冷水にさらしてキュッとしぼります。
- 2
ラディッシュはスライスして軽く塩をしてキュッとしぼります。
- 3
菜の花にラディッシュを添えてタレをかけます。
レシピID 20561982 - 4
炒りごまを散らします。
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎないように注意。
香味を楽しみたいので、味付けはごく薄味に。
炒りごまは買ってきたものをフライパンでさらに空炒りすると香ばしさ倍増です。
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