ふわふわ卵と春野菜のクレージーソルト炒め

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まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675

ふわふわのたまごとベーコンと春野菜を炒めたものを加えたものです
このレシピの生い立ち
アスパラ・スナップえんどう・新玉ねぎすべて家で採れる野菜でベーコン炒めた油と炒めると美味しかったのでそこへふわふわたまごを加えました

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材料

4人分
  1. たまご 2個
  2. 牛乳 大さじ2
  3. バター 大さじ1
  4. ベーコン 2枚
  5. ハム 2枚
  6. アスパラ 100g
  7. スナップえんどう 100g
  8. 玉ねぎ 1玉
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. クレージーソルト 適量

作り方

  1. 1

    たまごを溶く

  2. 2

    牛乳を加えてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンにバターをひく

  4. 4

    ②を流し入れる

  5. 5

    回りが少し固まってきたら、手早く崩れすぎないように混ぜる

  6. 6

    皿に一度取り出す

  7. 7

    ベーコンは1cm幅にハムは６等分放射状に切る

  8. 8

    アスパラは斜めに細長く切る

  9. 9

    スナップえんどうは筋を取る

  10. 10

    玉ねぎは皮をむき、半分に切ってから縦に薄切りにする

  11. 11

    フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンとハムを炒める

  12. 12

    春野菜をすべて加えて炒める

  13. 13

    玉ねぎがしんなりとするまで炒める

  14. 14

    皿に出しておいたたまごを加える

  15. 15

    クレージーソルトをかける

  16. 16

    出来上がり～

  17. 17

    お弁当にもどうぞ！

コツ・ポイント

たまごは火が入りすぎると固くなるので手早くする

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まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675
に公開
2010年5月～クックパッド始めました岐阜のちょい田舎に住んでます料理＆スイーツ作り大好きスープが冷めない所に長男家族12歳(小6)と9歳(小3)の女の子達7歳(小1)の男の子元気な孫っち3人次男家族と末娘は名古屋で暮らしてます今は夫婦ふたりの生活です
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