生姜の佃煮～大葉しらす和え～

はじめてのつくれぽをする
さのまるまい
さのまるまい @cook_40322846

下茹でした千切り生姜を、大葉としらす、酒・みりん・砂糖・醤油で煮詰めます

このレシピの生い立ち
生姜がいっぱいあったので

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 生姜 大きめ1個(皮を剥いて千切り)
  2. お湯 適量
  3. 大葉 10枚(千切り)
  4. しらす 40g(小さめ1パック)
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥いて、千切りにします

  2. 2

    鍋に湯を沸かします

  3. 3

    千切りした生姜を沸騰したお湯に入れ、5分ほど茹でます

  4. 4

    生姜を茹でている間に、大葉を千切りします

  5. 5

    5分ほど経ったら、フライパンに生姜を移します
    (茹で汁は、魚の下茹でに使えます！→レシピID:20693867)

  6. 6

    酒、みりん、砂糖を入れ、煮詰めます

  7. 7

    汁気が軽くなくなるくらいまで煮詰めてください

  8. 8

    千切りした大葉を入れます

  9. 9

    しらすも入れます

  10. 10

    全体を良く和えたら、醤油を入れ、煮詰めます

  11. 11

    全体が色付いたら完成です！

コツ・ポイント

生姜はしっかり下茹ですることで、嫌な辛みが和らぎます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

さのまるまい
さのまるまい @cook_40322846
に公開
☆2020.4.12開設☆#うちで過ごそう
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. じゅんさい入り冷し金波汁　 guzavie
  2. カレーボール ゆぼ
  3. サバの味噌煮込みヨーグルトで隠し味 ズボラえり
  4. じゃがバター クックズボラ飯☆
  5. 冷製だし巻き卵※さっぱり夏の夕ご飯 爆裂オムレツ
  1. チキンラーメンアレンジレシピ！ぺぺ風♪ さんちろぅ
  2. 時短。簡単。美味。ツナマヨトマトパスタ 大学生새이나
  3. 蛸と里芋の煮物 shuuhee
  4. 抹茶チーズケーキ カフェRosie