もやし魚醤炒め
黄昏の捨て猫 @cook_40136100
魚醤の風味を生かした炒めものです。
キクラゲとか入れてもいいかも。
カレー粉加えてもおいしい。ビールに合う！
このレシピの生い立ち
魚醤のサンプルをいただき、レシピ開発しようと思いまして。
もやし魚醤炒め
魚醤の風味を生かした炒めものです。
キクラゲとか入れてもいいかも。
カレー粉加えてもおいしい。ビールに合う！
このレシピの生い立ち
魚醤のサンプルをいただき、レシピ開発しようと思いまして。
作り方
- 1
もやし１袋を水を張ったボウルにあけ、ひげ根をとる。面倒でもひげ根をとると歯ざわりよく、上品。
- 2
豚バラ肉を1cm幅に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が白くなったら、もやしを加えて炒める。
- 4
魚醤と黒コショウで味をつける。
- 5
※写真はいり卵を混ぜています。お好みで青み（ネギやミツバなど）をちらす。
コツ・ポイント
魚醤の塩味の強さで量を加減して下さい。
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