今が旬！新玉ネギの豚肉乗せアンチョビ風味
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
甘くジューシーな新玉ネギがお店に。これに塩味が強いアンチョビと豚肉を加えることで春の一品に。新玉の甘さとジューシーさ！
このレシピの生い立ち
この季節にしか出回らない新玉ネギを使って一品と考え作ってみました。
塩気の強いアンチョビを使うことで新玉ネギの甘さがきわだちおいしくできました。
ゆっくり加熱することで新玉ネギのジューシーさが引き出され、家族全員から好評でした。
アプリでひらく作り方
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まずアンチョビフィレを半分の長さに切り、缶の中の油ととともに大きめのフライパンに入れて炒めて香りを出します。
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豚肉をフライパンの中に入れて炒めて黒コショウを振ります。火が通ったらアンチョビと豚肉はフライパンの横に寄せます。
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新玉ネギは厚さ1cm位の輪切りにしてフライパンに入れ焼き色焼き色を付けます。
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- 4
焼き色がついたら玉ネギをひっくり返してその上にアンチョビと豚肉を乗せて反対側を焼きます。お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
玉ネギを焦がさないようにじっくり焼くのがコツです。
お皿に盛ってからイタリアンパセリを振ってもおいしいです。
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