あんかけ揚げだし豆腐
mikabooo @cook_40067859
麺つゆで簡単に作りました。
お野菜はお好みで！
このレシピの生い立ち
いつもは麺つゆのみで作ってましたが、お野菜を入れてあんかけにしたら栄養も取れるなと♪
あんかけ揚げだし豆腐
麺つゆで簡単に作りました。
お野菜はお好みで！
このレシピの生い立ち
いつもは麺つゆのみで作ってましたが、お野菜を入れてあんかけにしたら栄養も取れるなと♪
作り方
- 1
木綿豆腐はお好みの大きさに切って、キッチンペーパーで水切をする
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- 2
あんかけ用野菜を切る。
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- 3
鍋にごま油を入れ、野菜を炒める
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- 4
麺つゆと水を入れ沸騰させたら、灰汁をとり、大根おろしとおろし生姜をいれ、中火で2分くらい。
-
- 5
水溶き片栗粉で少しトロミをつける。
(片栗粉小さじ1、水大さじ2くらいで作りました) -
- 6
豆腐に片栗粉をつけて揚げる
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- 7
お皿に並べて、あんかけをかけたらお好みで青ネギを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
野菜から出た灰汁を取りさらに美味しく！
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