*うどのきんぴら*

みなとのまんま @cook_40303887
春の山うどは柔らかくて美味しいです♡皮も柔らかシャキシャキ食感とうどの香りを楽しんで下さい♬簡単作り置きやお弁当にも✨
このレシピの生い立ち
祖母が良く作っていました。お弁当にも入れてくれたのを思い出して(^^)鷹の爪でピリ辛にすると美味しいです☆
*うどのきんぴら*
春の山うどは柔らかくて美味しいです♡皮も柔らかシャキシャキ食感とうどの香りを楽しんで下さい♬簡単作り置きやお弁当にも✨
このレシピの生い立ち
祖母が良く作っていました。お弁当にも入れてくれたのを思い出して(^^)鷹の爪でピリ辛にすると美味しいです☆
コツ・ポイント
①うどはすぐに色が変わるので酢水に漬けると良いです。10分程。
うどは皮ごと使いました。
③蒟蒻を炒める事で味が入りやすいそうです。
⑤うどはシャキシャキ食感残すと美味しいと思います♡
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