じゃがいもは皮をむいて一口大、人参はいちょう切り、玉ねぎは串切り、コンミートもほぐしやしいように角切りにする。

深めのフライパンにオリーブオイルをひき強火で1を炒め野菜に油がまわり、コンミートがほぐれるまで炒める。

2に赤ワイン、トマト缶、水を加え、コンソメとローリエを入れて中火で10分位、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

3にビーフシチューのルーを適量入れて5分位かき混ぜながら煮込み、塩こしょうで味を整えて火を止める前にバターを溶かす。

お皿にご飯を盛り、シチューをかけて、粉チーズを適量振りかけて出来上がり。