キノコたっぷりあんかけ豆腐

☆クック☆8931☆
☆クック☆8931☆ @cook_40185964

豆腐は温めるだけ!!
このレシピの生い立ち
あんかけが食べたくて…簡単に作りました。
寒い時は温まります。生姜を加えるともっと温まります。

キノコたっぷりあんかけ豆腐

あちたんまん！'s cooksnap of when they made キノコたっぷりあんかけ豆腐.
ウキウキランラン's cooksnap of when they made キノコたっぷりあんかけ豆腐.
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豆腐は温めるだけ!!
このレシピの生い立ち
あんかけが食べたくて…簡単に作りました。
寒い時は温まります。生姜を加えるともっと温まります。
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材料

  1. 豆腐 食べたい量
  2. えのき 1/4袋
  3. 椎茸 1個
  4. しめじ 1/4袋
  5. 人参 1/3本
  6. たまねぎ 1/2個
  7. 白だし 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 水 400cc
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    人参を太めの千切り、椎茸は細めに切る。キノコはサク。

  2. 2

    水に、具材全部を入れ火にかける。

  3. 3

    少し煮えたところに、調味料を全部入れる。

  4. 4

    いい具合に煮え、味が整ったら、水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみに仕上げる。

  5. 5

    豆腐はレンジで温める。
    (600wで30秒を2回)

  6. 6

    温まった豆腐にあんをかけて完成!!
    最後に生姜をすりおろしても良いですね!!

コツ・ポイント

豆腐はレンジであたためるだけなので、カロリー控えめであっさり!!
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