✿新ごぼうとこんにゃくの煮物✿
shioriのママ @cook_40036805
新ごぼうで、簡単でシンプルな煮物に♪箸休めやお弁当の隙間にどうぞ～！
このレシピの生い立ち
福岡では新ごぼうが１月～3月にたくさん出回ります！八百屋さんで安かったので冷蔵庫にあった、こんにゃくと煮物に。
✿新ごぼうとこんにゃくの煮物✿
新ごぼうで、簡単でシンプルな煮物に♪箸休めやお弁当の隙間にどうぞ～！
このレシピの生い立ち
福岡では新ごぼうが１月～3月にたくさん出回ります！八百屋さんで安かったので冷蔵庫にあった、こんにゃくと煮物に。
作り方
- 1
新ごぼうは皮をそぎ、斜め(3㎜位)に切り、水にさらしておく。こんにゃくは一口大にちぎり、下ゆでをしてアク抜きをする。
- 2
鍋に油をひき、新ごぼうを炒めたら、こんにゃくを入れてさらに炒める。
- 3
だし汁を加え軽く沸騰したら☆を入れて、落し蓋をして15分～20分ほど煮たら完成！
コツ・ポイント
こんにゃくはスプーンを使うとちぎりやすいです！
煮たら少し置いておくと味が染み込みます。
◆お好みで鷹の爪を入れてください！
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