こめココパンケーキで作るツリーケーキ
くらしのポトフ @cook_40326274
メープルシュガー味を使ったツリーケーキ。華やかな見た目でイベントケーキにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
クリスマスが近いこともありパンケーキツリーを作ろうと思い作ってみました。バナナとブルーベリーのハーモニーに薄焼きでふわふわのパンケーキの一体感がなんともいえぬ至福のひと時でした♪
こめココパンケーキで作るツリーケーキ
メープルシュガー味を使ったツリーケーキ。華やかな見た目でイベントケーキにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
クリスマスが近いこともありパンケーキツリーを作ろうと思い作ってみました。バナナとブルーベリーのハーモニーに薄焼きでふわふわのパンケーキの一体感がなんともいえぬ至福のひと時でした♪
作り方
- 1
ボウルにやさしいこめココパンケーキ、炭酸水、卵を入れよく混ぜ合わせる(卵なしの場合炭酸水の量を100mlにしてください)
- 2
フライパンに最初は直径9~10cmの円を描いて焼く。弱火で蓋をしてじっくりゆっくり。
- 3
表面がふつふつとして気泡が出たら裏返しの合図。
- 4
次に直径9～8cmの円、8～7cmの円、7～6cmの円と徐々に小さくなるように焼く。最後直径2～3cmくらいの大きさ。
- 5
生地はケーキクーラーの上に置き完全に冷ます。皿の上に一番大きな生地をのせバナナ、ブルーベリーを置く。お好みで生クリームも
- 6
次に小さい生地をのせ、同様にフルーツを生地の間に挟んで積み上げて生クリームでデコレーションすれば完成！
-
コツ・ポイント
・同じ大きさが続いてもそこはご愛嬌！下から上に上がるにつれ小さくタワーのようになっていたらOK！
・作り続けていくうちに高温になっていく場合は、火から下して濡れ布巾の上に置いて冷ます。
・今回作る際、一貫してごく弱火で作り続けています。
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