簡単豪華なすき焼き風厚揚げ
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
お高いお肉がなくたってすき焼きのタレがあればひき肉だって立派なすき焼き。野菜が何でもおいしくなる焼肉のたれと同じ原理。
このレシピの生い立ち
他の料理に使った厚揚げが残ってしまっていたので簡単にすき焼きのタレを使って煮てしまう。煮物はすき焼きのタレを使えば大体美味しくなる魔法。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉と長ネギを炒めて焦げ目をつける。
- 2
厚揚げも転がしながら全面に焦げ目をつけていきいい感じの色になってきたらすき焼きのタレと水を入れる。
- 3
半分くらいが浸かる程度にして煮る。とちゃうひっくり返して厚揚げも満遍なく味が染み込むようにする。
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮るとネギがとろっとしてさらに美味しい。ひき肉を炒めた時に油が出てきたら拭き取った方がくどくないかもしれない。
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