もやしと豚ミンチのピリ辛炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
お値打ちのもやしと豚ミンチのみ！節約レシピです。ご飯にのせたり、ラーメンにのせたり♪ピリ辛で美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘はもやしのピリ辛炒めが大好きです。ニラやネギ、ピーマンなどを加えたり、砂糖や醤油、味噌などを加える時もありますが、今回は、シンプルに！これなら娘も作れるかな？
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは2ミリにスライスする。
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- 2
サラダ油に豆板醤、にんにくを加えて、火を点け、香りが出るまで中火で加熱する。
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- 3
豚ミンチを加えて加熱する。
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- 4
肉汁が透明になるまで加熱する。
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- 5
もやし、甜麺醤、顆粒中華だしを加え、強火でもやしがしんなりするまで炒める。
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- 6
ごま油を回しかけて火を消す。
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コツ・ポイント
熱いサラダ油に、にんにくと豆板醤を加えてると、焦げやすいので、合わせてから火を点けます。辛いのが苦手な方は！豆板醤を減らし、みりんや砂糖をちょい足しして下さい。熱々ご飯にのせて、卵を落としても美味しいですよ。
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レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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