作り方
- 1
冷凍のまま(生でも大丈夫)水200mlにおろし生姜をいれ沸騰させる。
臭みと灰汁を取るため一度全て流す。 -
- 2
フライパン又は鍋に湯切りをしたサバを入れ水200ml(サバが浸るくらい)を投入する。
-
- 3
☆みりん、酒、砂糖、醤油、味噌を入れ煮る。完成！
-
コツ・ポイント
サバは解凍前のものでもできます♪
臭みを取るために生姜で少し煮詰めるのがポイント！
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