大葉の香り！竹の子のめんつゆバター炒め
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
旬の竹の子を使って！味付けはめんつゆのみ。鰹節も加えて風味アップ！バターと大葉の香りが食欲をそそる炒めものです。
このレシピの生い立ち
竹の子がたくさん掘れるので、飽きないようレシピを考えています。
大葉の香り！竹の子のめんつゆバター炒め
旬の竹の子を使って！味付けはめんつゆのみ。鰹節も加えて風味アップ！バターと大葉の香りが食欲をそそる炒めものです。
このレシピの生い立ち
竹の子がたくさん掘れるので、飽きないようレシピを考えています。
作り方
- 1
竹の子は食べやすく切り、バターで水分を飛ばすように炒める。
めんつゆを加え全体になじませる。 - 2
千切りにした大葉、鰹節を加えてさっと混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
下茹でした竹の子はバターで炒めて水分を飛ばす。
そのあと、めんつゆで味付けします。鰹節を加えるこでしっかりした味付けに、大葉を加えると一味違った味わいになります。
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